みなさんこんにちは

野菜ソムリエの三木です。

『せとか』の旬がやってきました！

今年はやります！『せとか畑』！

皮を剥くと、すっごく華やかな香りがします。

みかんの香りではなく、マンダリンなどのオレンジ系の派手な香りがします。

そして、その食感は「みかんの大トロ」と称されるように

すごくジューシーで、口から果汁があふれ出ます。

それでいて甘いだけではない、ほど良い酸味。

『せとか』のご先祖には、みかんよりもオレンジの方が多く。 

基本的な味はオレンジベースなので、みかんとは違う味がします。

一般的なみかんと最も違う点は、果肉の柔らかさとキメの細かさです。

みかんの果肉のつぶつぶを「さのう」とか「さじょう」と言いますが、これがすごく柔らくて瑞々しいのです。

ああ、柑橘のトロって、こういう事かと納得。

みかんはみかん。せとかはせとか。といった感じです。

はっさくとみかん位には味に違いがあります。要は別物！

高級みかんの「せとか」

ぜひ、伊藤軒でご賞味ください！

せとか畑　1,600円（税込1,750円）

せとかの姉妹品種を使用した「はまさき畑」と比べて食べるのもおすすめです♪

はまさき畑　1,600円（税込1,750円）

菓寮伊藤軒【営業時間　10:00〜18:00】

飲食カフェタイム　10:00-11:00 (L.O.10:45)
　　　　　　　　　14:00-18:00 (食べ物 L.O.17:00 / 飲み物 L.O.17:30)